català
Higiene i seguretat alimentàriainnovació alimentàriaaproximació al consumidorecològics

El contenido de esta página requiere una versión más reciente de Adobe Flash Player.

Obtener Adobe Flash Player



El contenido de esta página requiere una versión más reciente de Adobe Flash Player.

Obtener Adobe Flash Player

Aproximació al consumidor

Tractament i informació de la gestió al consumidor com a element clau per aportar valor afegit al producte, mitjançant el següent procés:


Anàlisi de la informació a transmetre, a través de diferents estudis previs com poden ser: estudis de satisfacció del consumidor i documentals, parells de cada per avaluar la informació del producte...

Desenvolupament de guies pràctiques per a l'empresa per tal de garantir la seguretat d'un aliment. Aquestes guies són passos a seguir desenvolupant pel llançament al mercat d'aliments segurs i lliures de qualsevol perill.

Subministrament de material adequat per a la implantació i gestió dels sistemes de seguretat alimentària (termòmetres, kit de clor, audiovisuals de formació, material vari...)

Valoració dels resultats i proposta de millora del producte.

Selecció de la informació rellevant per al consumidor. Tria de la naturalesa de la informació a transmetre i proposta d'aplicació per aquell producte en concret.
·Composició nutritiva de l'aliment, com a aspecte funcional (ex. d'aplicació: joc de nutrients) ·Traçabilitat (àlbum de fotos, exposició d'ingredients...)
·Processat (ex. fes-ho tu, com ho fem nosaltres)
·Sostenibilitat en efecte mediambiental i socioeconòmic (ex. d'aplicació: exposició, mural diagrama de flux...)
·Criteris culturals associats a l'aliment com poden ser la història i el consum (ex. d'aplicació: exposició, mural diagrama de flux...)
·Percepcions estètiques d'estilisme i dissenys de producte (ex. d'aplicació: modificació de la forma o presentació de l'aliment)
·Combinacions recomanades (ex. d'aplicació: receptes, context de consum)

Tractament de la informació perquè el missatge es transmeti de forma clara i concisa.

Selecció del suport del qual es transmetrà la informació:
·Envàs
·Etiquetatge
·Suports audiovisuals
·Catàlegs informatius
·Altres punts d'interés

inici del web correu electrònic català accès client inici 100 graus